viernes, 28 de marzo de 2014

COLESLAW O ENSALADA DE COL Y ZANAHORIA

Buenos días! La receta de hoy es de Odile Fernández, autora de Mis Recetas Anticáncer, en estas recetas nos enseña a comer sano y mantenerse fuerte contra la enfermedad.
Esta ensalada de col y zanahoria para 4 personas sólo lleva 10 minutos prepararlo y 1 hora para macerar.
INGREDIENTES:
  • 1 col pequeña (600g aproximadamente)
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana
  • 1/4 de granada desgranada
Para la salsa
  • 50ml de aceite de oliva
  • 50ml de vinagre de manzana
  • Zumo de medio limón
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharadita de Sirope de Agave Sunny Via
PREPARACIÓN:
  1. Trituramos la col, zanahoria y la manzana con ayuda de la batidora.
  2. Lo colocamos en una ensaladera.
  3. Preparamos la salsa, para ello mezclamos todos los ingredientes y batimos para emulsionar.
  4. Añadimos la salsa a la ensalada, añadimos los granos de granada, removemos y dejamos macerar hasta que las verduras de ablanden.

viernes, 21 de marzo de 2014

CARROT CAKE INTEGRAL CON SUNNY VIA

Esta semana de la mano de Cocinando con las chachas, tenemos un pastel delicioso que cuenta con el dulce sabor de las zanahorias y los aromas de la canela, nuez moscada, la piel de naranja... y todo ello preparado con nuestro S. Agave Sunny Via

Un pastel ideal para merendar acompañado de un café o un té, y delicioso tanto para los mayores como para los niños.



INGREDIENTES:
  • 115g de S.Agave Sunny Via
  • 375g de zanahoria rallada
  • 3 huevos
  • 115g de aceite de girasol
  • 190g harina de trigo integral
  • 3 cucharaditas de levadura
  • Un puñado de nueces picadas
  • Un puñado de pasas sin hueso
  • Ralladura de naranja y limón
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • Una cucharadita de canela molida
  • Media cucharadita de nuez moscada molida
  • Una pizca de sal
NECESITAMOS:

Un bol, las varillas, un molde de plum cake y nuestro horno.

PREPARACIÓN:
  1. Precalentamos el horno a 175º.
  2. En un bol grande, batimos con las varillas los huevos, el aceite y el Sirope de Agave.
  3. A continuación, añadimos a la mezcla la sal, ralladuras de limón y naranja y el extracto de vainilla.
  4. Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos la zanahoria rallada.
  5. En otro bol, tamizamos la harina con la levadura, la canela, nuez moscada y lo vamos añadiendo al otro bol que contiene la mezcla procurando que no queden grumos de harina.
  6. Rellenamos el molde plum cake con nuestra mezcla, y lo metemos en el horno.
  7. Dejamos el pastel unos 45 minutos a 175º. Una vez transcurrido el tiempo, dejamos enfriar en el propio molde durante 20 minutos más antes de desmoldar.

viernes, 14 de marzo de 2014

MANZANAS ASADAS AL VINO BLANCO

Buenos días, esta semana tenemos una receta muy fácil, es un postre tradicional y muy rico preparado con nuestro Agave Sunny Via, y nos lo ha preparado El blog de Debora de Lucas.



INGREDIENTES:
  • 3 o 4 manzanas
  • 3 o 4 palos de canela
  • 1 vasito de vino blanco
  • S.Agave a nuestro gusto


PREPARACIÓN:

1. Descorazonamos las manzanas.



2. Colocamos las manzanas en una bandeja de horno.



3. Dentro de cada manzana colocamos un palo de canela.



4. Rellenamos la manzana con la cantidad de Sunny Via que queramos.



5. Agregamos el vino blanco a la fuente.












6. Horneamos las manzanas a 180º, durante aproximadamente 45 minutos.




7. Una vez horneadas, las dejamos enfriar un poco, y podremos disfrutar de ellas, ya sean acompañadas con yogur, solas o como queramos.