viernes, 18 de julio de 2014

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

  • 1 yogur
  • 1 medida de yogur de Agave Sunny Via 
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 2 huevos
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 sobre de levadura de pastelería
  • 1 cucharada de puré de avellanas
  • 1 cucharadita de café de canela
  • 2 cucharadas de leche de arroz
  • 2 cucharadas de cacao puro 100%
PREPARACIÓN:
  1. Mezclamos muy bien todos los ingredientes con una varilla. Si tamizamos la harina y cacao, el resultado será mejor.
  2. Vertemos la mezcla en un molde engrasado.
  3. Metemos el molde en el horno precalentado a 170ºC durante 40 minutos.

viernes, 4 de julio de 2014

PANECILLOS KAISER (4 panes)

INGREDIENTES:

  • 250g de harina de fuerza
  • 5g de sal
  • 10g de levadura fresca
  • 10g de Agave Sunny Via 
  • 1 huevo grande
  • 25g de aceite de oliva 
  • 125-150ml de agua
  • 25g de patata cocida
  • Un poco de huevo batido con leche para pintar

PREPARACIÓN:
  1. Templamos un poco de agua y disolvemos la levadura.
  2. En un cuenco grande mezclamos la harina con la sal y hacemos un huevo en el centro.
  3. En ese huevo, vertemos la levadura disuelta, el agave, el huevo batido, aceite, patata cocida chafada y el agua (este último, lo añadimos poco a poco).
  4. Mezclamos y amasamos.
  5. Dejamos reposar hasta que haya doblado su volumen.
  6. Desgasificamos y cortamos en porciones de 70 a 80g cada una.
  7. Damos forma a cada porción, en este caso, alargada.
  8. Con ayuda de unas tijeras hacemos unos cortes en la parte superior.
  9. Dejamos que vuelva a doblar su volumen.
  10. Pintamos la superficie con huevo batido y leche.
  11. Metemos en el horno ya precalentado a 220º durante aproximadamente 10 minutos.
  12. Dejamos enfriar en una rejilla.

Esta receta ha sido preparada por La cocineta de Bétulo.