viernes, 27 de junio de 2014

SALCHICHAS ORIENTALES

INGREDIENTES:

  • 1Kg de salchichas frescas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de coco en polvo
  • 3 cucharadas de almendra molida
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 vaso de vino de blanco
  • Salsa de soja
  • Pasta tipo fideuá
  • Agave Sunny Via 

PREPARACIÓN:
  1. Picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos a pochar en una cazuela ancha y baja.
  2. Mientras se pocha, cortamos las salchichas en trozos pequeños.
  3. Una vez cortados los añadimos a la cazuela para que se doren.
  4. Añadimos el coco, almendra, curry, el agave y vertemos el vino. Si hiciera falta, añadimos agua hasta cubrir.
  5. Lo ponemos a hervir, y cuando salgan burbujas bajamos el fuego al mínimo.
  6. A falta de cinco minutos (o el tiempo de cocción que nos indique el paquete de pasta), añadimos los fideos a la cazuela.
Nota: Podemos sustituir la fideuá por arroz, verduras o patatas.

Esta receta ha sido preparada por Una gata en la cocina.

viernes, 13 de junio de 2014

PANNA COTTA DE TÉ TROPICAL

INGREDIENTES:

  • 500ml de nata para montar
  • 5 hojas de gelatina
  • 5 cucharadas de Agave Sunny Via 
  • 2 bolsitas para té frío de piña y coco
  • Caramelo líquido

PREPARACIÓN:
  1. Poner a hidratas las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.
  2. Mientras, en un cazo ponemos la nata y las bolsitas de té a fuego lento, durante unos minutos hasta que se caliente, pero sin que hierva, una vez caliente retiramos las bolsitas.
  3. Escurrimos la gelatina y la agregamos al cazo junto con el Agave hasta que se disuelva, apartar del fuego.
  4. Echamos el caramelo en un molde.
  5. A continuación, cuándo la mezcla esté casi fría la vertemos sobre el caramelo.
  6. Cuando esté fría del todo, lo metemos en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas.
  7. Desmoldamos y listo para tomar.
Esta receta ha sido preparada por Hecho en casa.

viernes, 6 de junio de 2014

PAPILLOTE DE MANZANA

INGREDIENTES:

  • Manzanas Golden
  • Agave Sunny Via 
  • Canela en polvo
  • 1000g de agua para el vapor

PREPARACIÓN:

Esta receta la vamos a realizar de dos maneras, en primer lugar con la Thermomix, y a continuación de la manera tradicional para aquellos que no tengáis una Thermomix.

THERMOMIX
  1. Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos.
  2. En un bol vertemos el agave y rebozamos los gajos de manzana en él.
  3. Ponemos la manzana en papel de aluminio y espolvoreamos la canela sobre él. A continuación tapamos y cerramos bien.
  4. Podemos hacer un paquete por manzana. Colocamos cada paquete en el recipiente Varoma y tapamos. Reservamos.
  5. Añadimos agua al vaso de la Thermomix.
  6. Programamos 40 minutos, temperatura varoma velocidad 1.
MANERA TRADICIONAL
  1. Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos.
  2. En un bol vertemos el agave y rebozamos los gajos de manzana en él.
  3. Ponemos la manzana en papel de aluminio y espolvoreamos la canela sobre él. A continuación tapamos y cerramos bien.
  4. Podemos hacer un paquete por manzana. Colocamos cada paquete en una bandeja apta para horno.
  5. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 35 minutos.

Esta receta ha sido preparada por El recetario de mi cocina.