Arroz con leche al coco con canela

Hola a tod@s!! hoy queremos compartir esta deliciosa receta de arroz con leche al coco con canela que nos han preparado nuestros amigos de DietBox con nuestro sirope de agave  😍

INGREDIENTES:

• 60 gr de arroz (peso en crudo)
• Sirope de agave Sunny Via
• 200 ml de agua de coco
• 200 ml de leche desnatada o leche de coco sin azúcares añadidos.
• 1 rama de canela.
• Corteza de naranja.
• Esencia de vainilla.

PREPARACIÓN:

Primero calentamos en una cazuela el agua de coco y la leche de coco junto a la rama de canela, la corteza de naranja, la esencia de vainilla y el sirope de agave.

Cuando empiece a hervir añadimos el arroz y bajamos un poco el fuego. Lo dejamos cocinando sobre una media hora, removiéndolo de vez en cuando.

Tras pasar la media hora, lo ponemos en un bowl y lo dejamos enfriar en la nevera unas horas.

Al enfriarse se queda muy compacto así que añadimos un poco de leche de coco y removemos hasta que quede con la consistencia y textura que nos guste.

El toque final. Espolvoreamos canela por encima y LISTO PARA COMER!!

Autor de la receta:
Food Blogger: Nurfit7