BIZCOCHO DE LIMON Y COCO

Esta receta está hecha por otro gran Bloguer: Joan Masgoret. 

BIZCOCHO DE LIMON Y COCO CON SIROPE DE AGAVE SUNNY VIA

INGREDIENTES:

350 Grs. de harina de trigo
   2   Huevos
   1   Limón ( su zumo y la ralladura de la piel)
100 Grs., de coco ( reservar un poco para decorar por encima el bizcocho)
    1 Yogur
150 Grs. sirope de ágave SUNNY VIA
150 ml. leche
150 ml. aceite
    1 sobre de levadura
       mantequilla para engrasar el molde

PREPARACIÓN:

En un bol, poner los huevos, la leche y el yogur junto con sirope de Agave Sunny Via.

Mezclar con un tenedor o unas varillas para que se integre todo bien.

Añadir el zumo de limón y la ralladura de la piel junto con el coco.

En un plato poner la harina y añadirle la levadura ay mezclarla bien.
Pasarla al bol e ir removiendo, añadir el aceite y seguir removiendo.
Precalentar el horno a 170º

Engrasar un molde redondo con mantequilla y verter en él la masa,
decorar con un poco de coco reservado por encima .

Llevar al horno por espacio de 45 minutos.


Muchas gracias por esta receta, se ve buenísima.

La entrada completa AQUÍ.