Este mes la receta propuesta para el reto de las chicas 'one for all' ha sido un
layer cake de chocolate o pastel de capas. Como no tenía ninguna celebración
a la vista, he hecho dos layer cake individuales... en menos de 5 minutos y ricos,
ricos ricossss, la verdad.
He utilizado el famoso bizcocho-taza al microondas, esta vez más ligero y
super jugoso y, el resultado me ha gustado mucho más, calado con café y relleno
de queso fresco batido desnatado.
lo desconocía totalmente y pensaba que sería el típico sirope estilo americano, ese que usan
para las tortitas que la verdad no me gusta, pero estaba muy equivocada, es un sirope super
sano y natural como una especie de miel pero más ligero, procedente de una planta que hay
en México y es tan bueno que lo recomiendan para los diabéticos porque tiene un bajo
índice glucémico y no necesitas echar mucho para endulzar los postres. Todo un hallazgo.
Nada tan rico en tan poco tiempo.
Ingredientes para 2 layer cake individuales:
BIZCOCHO:
-1 huevo
-2 cucharadas rasas de harina
-2 cucharadas rasas de cacao puro en polvo
-3 cucharadas de leche
-3 cucharadas de aceite de oliva variedad arbequina
-4 cucharadas de azúcar
-1 cucharadita de levadura
RELLENO:
-queso fresco batido (quark) (usé el desnatado)
-sirope de Ágave Sunny Via al gusto
PARA BAÑAR LAS CAPAS:
-café recién hecho endulzado con sirope de Ágave Sunny Via
Batimos todos los ingredientes del bizcocho juntos y metemos en dos tazas a partes
iguales (no llegará a la mitad de cada una), lo llevamos al microondas sin tapar
durante 3 minutos. Sacamos y desmoldamos. Los abrimos en tres capas, los bañamos
con el café y rellenamos con la crema de queso batido. Adornamos al gusto y tenemos
nuestros layer cakes en menos de 5 minutos, :)
Impresionante, ¿verdad? Si queréis leer la entrada completa AQUÍ.
Agradecer desde aquí a todos los que seguís haciendo recetas y más recetas con el
sirope de Ágave Sunny Via. Tendremos un blog repleto de ricas y sanas recetas.
