SUNNY VIA

CONEJO EN SALSA DULCE

Nueva rica receta por gentileza de Mamá Rosa

Ingredientes para el conejo

1 Conejito de campo cortado a trozos

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Vinagre

Perejil

Ajos

Clavo

Vino blanco bueno
1 cucharada de salsa de soja Kikkoman

 Sirope de Agave

Lo primero que tenemos que hacer es dorar los trozos de conejito en una sartén con el Aove.

Después lo pasamos a una fuente que pueda ir al horno y le añadimos una majada hecha con los ajos, el perejil, la salsa de soja y una gota de vinagre. Vamos añadiendo un hilo de Aove hasta que ligue un poco y untamos el conejito con el.

Añadimos un par de cucharadas de Sirope de Agave, 1 vaso de vino blanco (que sea bueno) el clavito y horneamos unos 30 minutos a 180º o hasta que veamos que está terminado.

Esta receta está basada en una que se llama Conejo Medieval, en esta ocasión la aportación de Mamá Rosa es el Sirope de Agave.

Lo emplatamos bien caliente con abundante salsa, un buen trozo de pan y una ensalada fresquita.