TORTA DE MANZANA Y AGAVE

INGREDIENTES (para 4 personas):

• 1 manzana
• 60g de mantequilla
• 2 huevos
• 200g de harina integral
• Una cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1 cucharadita de canela
• 60g de Agave Sunny Via 
• Azúcar glass 

PREPARACIÓN:

1. En un bol ponemos la mantequilla y el agave y lo batimos bien, a continuación añadimos los dos huevos y volvemos a mezclar.
2. Añadimos la manzana rallada o triturada y removemos otra vez.
3. En un plato ponemos la harina, levadura, bicarbonato, nuez moscada y la canela, lo tamizaremos y lo iremos echando poco a poco a la masa anterior.
4. Precalentamos el horno a 150ºC.
5. Cubrimos una bandeja con papel de horno, lo untamos con mantequilla y echamos la masa por encima.
6. Metemos la bandeja al horno hasta que esté listo, aproximadamente unos 30 minutos.
7. Cuando veamos que está listo, lo sacamos y dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glass por encima.

Esta receta ha sido preparada por Cocinando con Montse