Postre de leche y bozcochos al café

GRACIAS A NUESTRA AMIGA DEL BLOG: NOTAS EN MI COCINA POR SORPRENDERNOS CON ESTA ESTUPENDA RECETA

Postre de leche y bizcochos al café

Un postre delicioso y con menos calorías de lo que normalmente tendría y ustedes

pensaran imposible!!! pero sí, es menos calórico de lo normal porque esta  hecho

con Sirope de Ágave, la alternativa 100% natural al azúcar normal, proveniente

de una planta mexicana,  y que dado su alto poder edulcorante consigue la misma 

sensación de dulzor con la mitad del sirope. 

Además no contiene aditivos, tiene bajo índice glucémico y un sabor neutro. Viene

en un envase muy práctico con dosificador y válvula antigoteo. Se puede pedir 

más??? pues sí, que cada 100 gramos de azúcar blanco tienen 400 kl y 100 de sirope

sólo 310 kl y encima necesitamos poner sólo la mitad. ¿No es esto genial?

Les dejo a continuación la receta para que se chupen hasta los dedos y sin culpa!

Ingredientes:

2 huevos

2 yemas

4 cucharadas de Sirope de Ágave Sunny Via

700 ml de leche

2 cucharadas de maicena

17 bizchochos tipo soletilla (vainillas)

3 cuchardas de dulce de leche

100 gramos de chocolate negro al 70 %

200 ml de café

Preparación:

Colocar en una cacerola 500 ml de leche a calentar.

Por otra parte mezclamos en un recipiente los huevos y las yemas con el sirope.

En un bol mezclar las 2 cucharadas de maicena con los 200 ml restantes de leche,

esto ayudará a que no se formen grumos. Una vez que esté bien disuelto lo 

agregamos dentro de  la cacerola con la leche ya caliente y la mezcla de huevos 

con sirope.

Revolvemos constantemente hasta que rompa hervor. Dividimos en dos mitades

y en una de ellas agregamos el dulce de leche y en la otra el chocolate previamente 

derretido en microondas.

En un recipiente colocamos el café y mojamos en él los bizcochos, escurrimos y

colocamos una parte de ellos en el fondo de un recipiente transparente u ovalado.

Por encima pondremos una capa de postre de dulce de leche, luego una de bizcochos

y luego una de chocolate, para finalizar una capa de postre de dulce de leche.

Dejamos enfriar en la nevera unas horas y luego desmoldamos. Para terminar el

plato colocamos un poco de sirope que dará brillo a la presentación.

En caso de no tener dulce de leche podemos saborizar con limón o con esencia

de vainilla la otra parte del postre.