Pastel de chocolate en capas

Hoy os traemos una receta sencilla y rápida para que disfrutéis "de un dulce sin amargaros". Tenemos esta receta gracias al blog de nuestra amiga Mar

Pastel de chocolate en capas o chocolate layer cake (express)

Este mes la receta propuesta para el reto de las chicas 'one for all' ha sido un 

layer cake de chocolate o pastel de capas. Como  no tenía ninguna celebración

a la vista, he hecho dos layer cake individuales... en menos de 5 minutos y ricos,

ricos ricossss, la verdad.

He utilizado el famoso bizcocho-taza al microondas, esta vez más ligero y 

super jugoso y, el resultado me ha gustado mucho más, calado con café y relleno

de queso fresco batido desnatado.

El queso lo he endulzado con sirope de agave que me ha enviado la empresa tierra y oro, 

lo desconocía totalmente y pensaba que sería el típico sirope estilo americano, ese que usan 

para las tortitas que la verdad no me gusta, pero estaba muy equivocada, es un sirope super 

sano y natural como una especie de miel pero más ligero, procedente de una planta que hay 

en México y es tan bueno que lo recomiendan para los diabéticos porque tiene un bajo

índice glucémico y no necesitas echar mucho para endulzar los postres. Todo un hallazgo.

Nada tan rico en tan poco tiempo.

Ingredientes para 2 layer cake individuales:

BIZCOCHO:
 -1 huevo
-2 cucharadas rasas de harina
-2 cucharadas rasas de cacao puro en polvo
-3 cucharadas de leche
-3 cucharadas de aceite de oliva variedad arbequina
-4 cucharadas de azúcar 
-1 cucharadita de levadura

RELLENO:
-queso fresco batido (quark) (usé el desnatado)
-sirope de Ágave Sunny Via al gusto

PARA BAÑAR LAS CAPAS:
-café recién hecho endulzado con sirope de Ágave Sunny Via

Batimos todos los ingredientes del bizcocho juntos y metemos en dos tazas a partes

iguales (no llegará a la mitad de cada una), lo llevamos al microondas sin tapar 

durante 3 minutos. Sacamos y desmoldamos. Los abrimos en tres capas, los bañamos 

con el café y rellenamos con la crema de queso batido. Adornamos al gusto y tenemos

nuestros layer cakes en menos de 5 minutos, :)

Impresionante, ¿verdad? Si queréis leer la entrada completa AQUÍ. 

Agradecer desde aquí a todos los que seguís haciendo recetas y más recetas con el 

sirope de Ágave Sunny Via. Tendremos un blog repleto de ricas y sanas recetas.