Bizcocho de Leche

Otra receta estupenda, hecha por: Recetas con encanto.

BIZCOCHO DE LECHE apto para diabéticos (PANIFICADORA)

 INGREDIENTES:

 500 ml. de leche
 1 cáscara de limón
1 palito de canela
150 g. harina de repostería
170 ml de sirope de Agave Sunny Via
1 pizca de sal
3 huevos
30 g. mantequilla derretida

 PREPARACIÓN:

 En un cazo, llevamos calentamos la leche con la cáscara de limón y la canela y cuando empiece a hervir retiramos. Colamos y dejamos enfriar. En un recipiente mezclamos la harina tamizada junto con la sal. En otro recipiente, batimos con las varillas los huevos, la mantequilla y el sirope de ágave Sunny Via hasta que nos quede una mezcla homogénea. Agregamos la leche poco a poco y seguimos removiendo hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. La mezcla queda un poco líquida, es así como debe quedar. Echamos la masa a la cubeta de la panificadora, previamente engrasada con un poco de mantequilla y sin las palas mezcladoras. Seleccionamos el programa de cocción únicamente y el tostado medio. El tiempo exacto serán 35 minutos. Desmoldamos cuando esté tibio y podemos decorar con azúcar glass, cobertura de chocolate, etc… La textura no es del típico bizcocho, sino de un pudding- flan…
 Besos y feliz día a tod@s! 

Muchas gracias por la receta, quedó deliciosa y SANA!

Podéis ver la entrada completa AQUÍ.