BERENJENAS CON REBOZADO DE CERVEZA

Os traemos otra receta buenísima, no es un postre; y viene de las manos de nuestra amiga: RECETAS CON ENCANTO

Sorprendente todo lo que se puede llegar a hacer con el sirope de ÁGAVE SUNNY VIA, ¿verdad?

BERENJENAS CON REBOZADO DE CERVEZA Y TOQUE DE SIROPE DE ÁGAVE

Buenos días, aquí os presento una forma muy sencilla de rebozar las berenjenas y que queden muy crujientes. La elaboración de este rebozado la tenía anotada en una libreta y no sé de dónde la saqué en su día, el caso es que me gusta mucho cómo quedan así los rebozados.
El toque especial de este plato es sin duda el sirope de Ágave Sunny Via, ya que hace que contraste el dulce con el salado y el resultado es delicioso, animaros a probarlo. Aquí os dejo con la receta...

INGREDIENTES:

 1 berenjena grande
 Sal
Aceite de oliva virgen extra
Sirope de Ágave Sunny Via

Rebozado de cerveza:
 250 ml de cerveza
160 gramos de harina de trigo
50 gramos de maizena
1 cucharada pequeña de sal
1 cucharada grande de agua

 PREPARACIÓN:

 Lavamos y cortamos la berenjena en rodajas y sazonamos. Entretanto, preparamos el rebozado de cerveza: en un recipiente echamos la cerveza, el agua y la sal y removemos. A continuación, añadimos los dos tipos de harina, Removemos toda la mezcla con unas varillas. Vamos pasando cada rodaja de berenjena por la mezcla anterior y freímos por tandas en abundante aceite bien caliente. Dejamos escurrir del aceite sobrante, sobre un papel abosorbente. Regamos con un chorrito de sirope de Ágave Sunny Via. Os van a encantar, ya me diréis. Besos y feliz día!

Podéis ver la entrada completa AQUÍ. 

Muchas gracias por esta receta tan buena, 

Esperamos que os guste!!